Bares e restaurantes: por que a jornada precisa cair
Setor é marcado por pressão alta e constante sobre os trabalhadores – que ganham pouco e sofrem alta rotatividade. Quase todos são informais e precários, mas patrões rejeitam o fim da escala 6×1. Porém, estudo mostra dupla melhoria com a redução das horas trabalhadas
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