Culinária paraense supera preconceito após ser barrada na COP30
No amanhecer do Mercado Ver-o-Peso, em Belém (PA), o tucupi borbulha nas panelas, o jambu repousa em feixes úmidos e o cheiro da maniçoba, cozida por dias, toma conta do ar. Ali, entre bancas coloridas e vozes que se misturam, a cozinha paraense reafirma todos os dias sua importância como alimento e como identidade. Por […]
