{"id":103061,"date":"2026-09-04T12:36:40","date_gmt":"2026-09-04T15:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/serie-de-videoaulas-do-projeto-bem-viver-ensina-como-produzir-cafe-agroecologico\/"},"modified":"2026-09-04T12:36:40","modified_gmt":"2026-09-04T15:36:40","slug":"serie-de-videoaulas-do-projeto-bem-viver-ensina-como-produzir-cafe-agroecologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/serie-de-videoaulas-do-projeto-bem-viver-ensina-como-produzir-cafe-agroecologico\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie de videoaulas do projeto Bem Viver ensina como produzir caf\u00e9 agroecol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"
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Foto: Daniel Pasqual<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Por Comunica\u00e7\u00e3o do Projeto Bem Viver
Da P\u00e1gina do MST<\/em><\/p>\n

O passo a passo para a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 agroecol\u00f3gico<\/a> \u00e9 o tema do novo epis\u00f3dio da s\u00e9rie \u201cSaberes da Agroecologia\u201d. A iniciativa \u00e9 realizada pelo Projeto Bem Viver, em parceria com o Instituto Latino-Americano de Agroecologia Contestado (ICA) e a Itaipu Binacional. O conte\u00fado educativo percorre as etapas de produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 desde o plantio \u00e0 torra, e fornece dicas voltadas ao preparo da bebida.<\/p>\n

Com o objetivo de multiplicar a agroecologia e incentivar a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas por diferentes p\u00fablicos, os v\u00eddeos est\u00e3o dispon\u00edveis gratuitamente. Os materiais educativos divulgam diversas t\u00e9cnicas de plantio, colheita e trabalho coletivo na terra.<\/p>\n

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A nova videoaula \u00e9 ambientada na agrofloresta do casal Jovana Cestille e Davi Jos\u00e9 da Costa,\u00a0localizada\u00a0no\u00a0assentamento\u00a0Eli Vive, em Londrina (PR), munic\u00edpio que, entre as d\u00e9cadas de 1950 e 1970, foi considerado a capital do caf\u00e9. \u201cO caf\u00e9 pra n\u00f3s, tanto pra mim como pro Davi, meu companheiro, ele remete pra nossa ancestralidade. Meus av\u00f3s eram pequenos produtores de caf\u00e9 e meus pais eram trabalhadores rurais no caf\u00e9\u201d, conta a camponesa.<\/p>\n

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Fotos: Daniel Pasqual<\/em><\/p>\n

Dentre os t\u00f3picos abordados no conte\u00fado did\u00e1tico, est\u00e3o as principais diferen\u00e7as entre o caf\u00e9 agroecol\u00f3gico e o convencional. Produzido a partir de um processo org\u00e2nico, o plantio do caf\u00e9 agroflorestal utiliza aduba\u00e7\u00e3o natural e \u00e9 realizado em solo coberto por capim \u2013 pr\u00e1tica que preserva os microrganismos que contribuem para a qualidade da bebida.<\/p>\n

Ao detalhar o plantio do caf\u00e9, o v\u00eddeo explica que as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas mais favor\u00e1veis para produzir a bebida est\u00e3o presentes no per\u00edodo ap\u00f3s o inverno, em que, devido \u00e0 chuva, o solo est\u00e1 \u00famido e h\u00e1\u00a0pouco<\/strong>\u00a0risco de geada. O material tamb\u00e9m fornece dicas de como proteger a planta caso a produ\u00e7\u00e3o aconte\u00e7a durante a \u00e9poca de geadas.<\/p>\n

J\u00e1 na etapa da colheita, o tutorial mostra que, diferente do gr\u00e3o convencional, colhido atrav\u00e9s do m\u00e9todo de arrua\u00e7\u00e3o, o chamado \u201ccaf\u00e9 especial\u201d \u00e9 colhido de maneira seletiva: utiliza um pano e retira somente os gr\u00e3os que j\u00e1 est\u00e3o maduros. A aten\u00e7\u00e3o ao ponto de colheita \u00e9 um dos cuidados a serem tomados, pois o caf\u00e9 verde ou seco tamb\u00e9m interfere no sabor.<\/p>\n

O v\u00eddeo tamb\u00e9m explica como realizar as etapas de beneficiamento e torra do gr\u00e3o, at\u00e9 que seja mo\u00eddo e esteja pronto para o consumo, al\u00e9m de trazer dicas relacionadas ao preparo, de modo a evidenciar o sabor da bebida.<\/p>\n

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Fotos: Daniel Pasqual<\/em><\/p>\n

A s\u00e9rie \u201cSaberes da Agroecologia\u201d conta com outras oito videoaulas, que estar\u00e3o dispon\u00edveis pelo YouTube da Jornada de Agroecologia ap\u00f3s o final do defeso eleitoral.<\/p>\n

Confira os cap\u00edtulos da videoaula:<\/strong><\/p>\n

Como cultivar caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Hist\u00f3rico do caf\u00e9 na regi\u00e3o Norte do Paran\u00e1
Diferen\u00e7as entre o caf\u00e9 agroecol\u00f3gico e o convencional
Como plantar caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Qual \u00e9 a melhor \u00e9poca para plantar caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Como \u00e9 a colheita de caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Cuidados ao colher caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Beneficiamento do caf\u00e9 agroecol\u00f3gico
Como \u00e9 a torra do caf\u00e9
Casca e borra de caf\u00e9\u00a0pode ser utilizado\u00a0como adubo
Caf\u00e9 \u00e9 renda para as fam\u00edlias
Dicas para passar caf\u00e9
Produza caf\u00e9 agroecol\u00f3gico em seu territ\u00f3rio<\/em><\/p>\n

O que \u00e9 o Bem Viver<\/h2>\n

O projeto Bem Viver atua especialmente em comunidades da\u00a0Reforma Agr\u00e1ria, al\u00e9m da Terra Ind\u00edgena Rio das Cobras, com mais de 700 fam\u00edlias de todas as regi\u00f5es do Paran\u00e1. O objetivo central \u00e9 a capacita\u00e7\u00e3o de camponeses\/as para pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas, a implanta\u00e7\u00e3o de Sistemas Agroflorestais e o reflorestamento de \u00e1reas degradadas. As a\u00e7\u00f5es v\u00e3o ao encontro dos esfor\u00e7os de enfrentar a crise ambiental, uma realidade que afeta a vida humana, a fauna e a flora em todo o planeta.<\/p>\n

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Foto: Daniel Pasqual<\/em><\/p>\n

*Editado por Fernanda Alc\u00e2ntara<\/em><\/p>\n<\/p>\n

O post S\u00e9rie de videoaulas do projeto Bem Viver ensina como produzir caf\u00e9 agroecol\u00f3gico<\/a> apareceu primeiro em MST<\/a>.<\/p>\n

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