{"id":11347,"date":"2025-01-23T20:30:06","date_gmt":"2025-01-23T23:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/producao-em-queda-e-exportacao-em-alta-o-que-explica-a-alta-do-cafe\/"},"modified":"2025-01-23T20:30:06","modified_gmt":"2025-01-23T23:30:06","slug":"producao-em-queda-e-exportacao-em-alta-o-que-explica-a-alta-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/producao-em-queda-e-exportacao-em-alta-o-que-explica-a-alta-do-cafe\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o em queda e exporta\u00e7\u00e3o em alta: o que explica a alta do caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9 mo\u00eddo foi um dos grandes culpados pela alta de 7,96% do pre\u00e7o dos alimentos no Brasil em 2024<\/a> e da infla\u00e7\u00e3o como um todo. O produto subiu 39,6% durante o ano passado e, sozinho, teve o quarto maior impacto de um s\u00f3 item no\u00a0\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA)<\/a>, medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE)<\/a>.<\/p>\n

O\u00a0IPCA registrou alta de 4,83% em 2024<\/a>. Desse percentual, 0,15 ponto veio s\u00f3 do aumento do pre\u00e7o do p\u00f3 de caf\u00e9.<\/p>\n

Essa alta est\u00e1 relacionada tanto \u00e0 produ\u00e7\u00e3o quanto ao consumo do produto. Enquanto eventos clim\u00e1ticos prejudicaram a colheita do gr\u00e3o e reduziram a oferta, a demanda cresceu, principalmente fora do pa\u00eds. Faltou caf\u00e9 no mercado brasileiro. A alta do pre\u00e7o \u00e9 resultado dessa combina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cSecas e geadas impactaram na produ\u00e7\u00e3o no Brasil. Mas a exporta\u00e7\u00e3o brasileira de caf\u00e9 atingiu um recorde hist\u00f3rico\u201d, disse Lucas Tadeu Ferreira, chefe de Transfer\u00eancia de Tecnologia da Embrapa Caf\u00e9.<\/p>\n

Ferreira conversou com o Brasil de Fato<\/strong> nesta ter\u00e7a-feira (21). No mesmo dia, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)<\/a>\u00a0divulgou dados finais sobre a produ\u00e7\u00e3o nacional de caf\u00e9 durante os 12 meses de 2024.<\/p>\n

De acordo com a estatal, foram colhidas cerca de 54,2 milh\u00f5es de sacas de 60 kg de caf\u00e9 no Brasil no ano passado. Isso \u00e9 1,6% menos do que o produzido em 2023. S\u00f3 em Minas Gerais, onde mais da metade do caf\u00e9 produzido no pa\u00eds \u00e9 colhido anualmente, a queda chegou a 3,1%.<\/p>\n

\u201cO clima adverso registrado no ano passado e no final de 2023 trouxe impacto para importantes regi\u00f5es produtoras de caf\u00e9, influenciando negativamente na produtividade m\u00e9dia das lavouras\u201d, confirmou a Conab, em comunicado.<\/p>\n

Apesar disso, a exporta\u00e7\u00e3o aumentou. O Brasil enviou 50,5 milh\u00f5es de sacas de 60 kg de caf\u00e9 em 2024 para o exterior no ano passado, 28,8% a mais que em 2023.<\/p>\n

O volume exportado \u00e9 quase equivalente ao produzido. Segundo Ferreira, o Brasil s\u00f3 n\u00e3o ficou quase sem caf\u00e9 j\u00e1 que uma parte do que foi vendido para estrangeiros vem de estoques mantidos com gr\u00e3os de safras passadas.<\/p>\n

\u201cO caf\u00e9 \u00e9 uma commodity <\/em>negociada em S\u00e3o Paulo, Nova Iorque e Londres. A alta do d\u00f3lar influencia o pre\u00e7o da saca e incentiva a exporta\u00e7\u00e3o\u201d, explicou, lembrando que uma saca de caf\u00e9 subiu de cerca de R$ 900 para R$ 2.300 de 2023 para 2025.<\/p>\n

Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic), o Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador mundial de caf\u00e9, abastecendo mais de cem pa\u00edses. O pa\u00eds tamb\u00e9m \u00e9 o maior consumidor global do gr\u00e3o, atr\u00e1s apenas dos Estados Unidos.<\/p>\n

Estoques p\u00fablicos<\/strong><\/p>\n

Ferreira disse que o volume dos estoques privados de caf\u00e9 n\u00e3o \u00e9 regulado. N\u00e3o h\u00e1 dados oficiais sobre o volume e a negocia\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os contidos ali.<\/p>\n

Existem no Brasil tamb\u00e9m estoques p\u00fablicos de caf\u00e9 para conten\u00e7\u00e3o de varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o do produto. Eles s\u00e3o mantidos pela Conab<\/a>. Desde 2017, no entanto, est\u00e3o praticamente zerados, o que tem impacto nos pre\u00e7os.<\/p>\n

\u201cA cria\u00e7\u00e3o de estoques reguladores poderia contribuir para uma maior estabilidade dos pre\u00e7os e proteger os consumidores e a ind\u00fastria\u201d, disse Cel\u00edrio In\u00e1cio, diretor-executivo da Abic, que defende a recupera\u00e7\u00e3o da reserva p\u00fablica do caf\u00e9.<\/p>\n

O presidente da Conab, Edegar Pretto (PT), disse que a queda dos estoques de alimentos \u00e9 resultado de pol\u00edticas equivocadas de governos anteriores. Segundo ele, a Conab pretende reverter tal quadro<\/a>.<\/p>\n

In\u00e1cio defende tamb\u00e9m investimentos em pesquisa e desenvolvimento para mitigar os impactos clim\u00e1ticos sobre o caf\u00e9 e aumentar a produtividade. Isso porque, de acordo com Pretto, o pre\u00e7o do caf\u00e9 n\u00e3o deve cair no curto prazo.<\/p>\n

\u201cAs perspectivas indicam manuten\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os elevados em 2025, com potencial de estabiliza\u00e7\u00e3o somente se as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas forem favor\u00e1veis e houver aumento na produtividade. No entanto, a demanda global crescente e os desafios log\u00edsticos podem continuar pressionando os pre\u00e7os\u201d, afirmou.<\/p>\n

Mudan\u00e7a de h\u00e1bitos<\/strong><\/p>\n

Maria Cec\u00edlia Barbosa, 71, \u00e9 produtora de caf\u00e9. Planta cerca de 15 mil p\u00e9s do gr\u00e3o no Assentamento Zumbi dos Palmares, em Iaras (SP). Desde 2010, ela beneficia o caf\u00e9 e o vende com a marca de Caf\u00e9 da Cec\u00edlia. Em 2024, no entanto, as vendas n\u00e3o foram boas, disse ela.<\/p>\n

\u201cMuita gente que comprava at\u00e9 cinco sacos de caf\u00e9 por vez agora j\u00e1 n\u00e3o compra tanto assim. Reclamam do pre\u00e7o\u201d, contou ela, lembrando do efeito da alta do gr\u00e3o do caf\u00e9 sobre o comportamento de seus clientes. \u201cTem gente falando que anda tomando ch\u00e1.\u201d<\/p>\n

Maria Cec\u00edlia confirmou que o clima tem sido prejudicial ao caf\u00e9. Cita, no entanto, efeitos de \u201cespeculadores\u201d sobre o pre\u00e7o. \u201cNegociadores que tinham dinheiro compraram a produ\u00e7\u00e3o toda de muitos produtores pequenos\u201d, disse. \u201cDa noite para o dia, o pre\u00e7o mudou.\u201d<\/p>\n

Pequenos produtores<\/strong><\/p>\n

Rafael Figueira Coelho, coordenador administrativo do Armaz\u00e9m do Campo, confirma que pequenos agricultores ficam \u00e0 merc\u00ea de grandes negociadores em \u00e9pocas de volatilidade de pre\u00e7os. “Grandes ind\u00fastrias do caf\u00e9 compram grande parte de sua produ\u00e7\u00e3o a um pre\u00e7o subvalorizado”, disse. “O pouco que sobra para a comercializa\u00e7\u00e3o direta precisa, necessariamente, ser vendido a um pre\u00e7o mais alto para garantir a renda familiar.”<\/p>\n

O Armaz\u00e9m do Campo, ali\u00e1s, \u00e9 uma rede de lojas dedica-se a vender produtos desses pequenos agricultores. Coelho, que trabalha na unidade paulistana, disse que o Armaz\u00e9m tentou segurar a alta do caf\u00e9 nos \u00faltimos meses. Tamanha a alta no mercado, o repasse precisou ser feito e impactou no pre\u00e7o em cerca de 30%.<\/p>\n

Ele disse que, mesmo com um perfil mais consciente do consumidor do Armaz\u00e9m, houve uma redu\u00e7\u00e3o da quantidade de caf\u00e9 vendido por conta do aumento. “Eles [os consumidores] fizeram a escolha de consumir produtos que apoiam a reforma agr\u00e1ria, a agricultura familiar e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e compreendem eles est\u00e3o muito vulner\u00e1veis \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es do mercado”, descreveu. “Mant\u00e9m seu consumo, mas em menores quantidades”.<\/p>\n

O coordenador administrativo confirmou que novas altas do caf\u00e9 s\u00e3o esperadas para 2025. Espera um “esfor\u00e7o do Estado para que o impacto dos pre\u00e7os n\u00e3o afete e diminua o consumo\u00a0das\u00a0pessoas”. V\u00ea ainda efeitos das transforma\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas sobre o produto.<\/p>\n

A produtora Maria Cec\u00edlia tamb\u00e9m disse que, para reduzir os efeitos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas sobre seus cafezais, tem estudado t\u00e9cnicas de agrofloresta<\/a>. \u201cQuero plantar caf\u00e9 na sombra para evitar o calor\u00e3o.\u201d<\/p>\n

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