{"id":23639,"date":"2025-04-23T23:50:00","date_gmt":"2025-04-24T02:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/dia-do-chimarrao-veja-curiosidades-sobre-a-bebida-simbolo-do-sul\/"},"modified":"2025-04-23T23:50:00","modified_gmt":"2025-04-24T02:50:00","slug":"dia-do-chimarrao-veja-curiosidades-sobre-a-bebida-simbolo-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/dia-do-chimarrao-veja-curiosidades-sobre-a-bebida-simbolo-do-sul\/","title":{"rendered":"Dia do Chimarr\u00e3o: veja curiosidades sobre a bebida s\u00edmbolo do Sul"},"content":{"rendered":"

No dia 24 de abril, o Brasil celebra o Dia do Chimarr\u00e3o, bebida tradicional dos povos do Sul que ultrapassa fronteiras e se mant\u00e9m viva em rodas de conversa, movimentos sociais e atos culturais. Mais do que um s\u00edmbolo regional, o chimarr\u00e3o representa resist\u00eancia, conviv\u00eancia e identidade coletiva. No campo ou na cidade, ele segue firme como parte do cotidiano de quem valoriza ra\u00edzes e mem\u00f3ria. Veja mais sobre o Dia do Chimarr\u00e3o com a TVT News<\/a>.<\/p>\n

Por que 24 de abril \u00e9 o Dia do Chimarr\u00e3o?<\/h2>\n

A data foi oficializada em 2003, no Rio Grande do Sul, por meio da Lei Estadual n\u00ba 11.929<\/a>, com o objetivo de valorizar os h\u00e1bitos culturais ga\u00fachos e preservar o uso da erva-mate. <\/p>\n

24 de abril \u00e9 considerado o Dia da Tradi\u00e7\u00e3o Ga\u00facha. A data foi criada pela Confedera\u00e7\u00e3o Brasileira da Tradi\u00e7\u00e3o Ga\u00facha (CBTG) para homenagear a funda\u00e7\u00e3o do primeiro Centro de Tradi\u00e7\u00f5es Ga\u00fachas em Porto Alegre, em 24 de abril de 1948.<\/p>\n

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Complexo do Cristo Protetor \u00e9 inaugurado em Encantado, no Rio Grande do Sul<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/figure>\n

O chimarr\u00e3o, tamb\u00e9m chamado de mate, \u00e9 s\u00edmbolo n\u00e3o apenas do Rio Grande do Sul, mas de toda a regi\u00e3o Sul do Brasil, al\u00e9m de pa\u00edses vizinhos como Argentina, Paraguai e Uruguai. Ao instituir o Dia do Chimarr\u00e3o, a lei busca reafirmar esse patrim\u00f4nio imaterial como parte da identidade e da hist\u00f3ria do povo trabalhador.<\/p>\n

Qual a lenda do Chimarr\u00e3o?<\/h2>\n

Segundo a tradi\u00e7\u00e3o\u00a0guarani<\/a><\/strong>, o chimarr\u00e3o (ou\u00a0mate<\/em>) tem uma origem divina, ligada aos deuses e \u00e0 generosidade da natureza. <\/p>\n

Entre as vers\u00f5es da lenda do chimarr\u00e3o, ou da erva-mate, h\u00e1 uma que conta que\u00a0a bebida surgiu ap\u00f3s um velho paj\u00e9 pedir a Tup\u00e3 um amigo para a velhice.\u00a0Tup\u00e3, atrav\u00e9s de seu mensageiro, deu ao paj\u00e9 um galho de Ca\u00e1, ensinando-o a preparar uma infus\u00e3o que lhe devolveria o vigor e transformando sua filha Yari em deusa dos ervais, Ca\u00e1-Yari.<\/p>\n

Quais s\u00e3o as formas de tomar Chimarr\u00e3o?<\/h2>\n

O chimarr\u00e3o \u00e9 preparado com erva-mate mo\u00edda colocada dentro da cuia, geralmente feita de porongo (um tipo de caba\u00e7a), e consumido com uma bomba de metal. A \u00e1gua quente, mas n\u00e3o fervente, \u00e9 despejada sobre a erva para extrair seu sabor marcante e amargo.<\/p>\n

Al\u00e9m da forma tradicional, h\u00e1 varia\u00e7\u00f5es conforme a regi\u00e3o ou gosto de quem prepara. Algumas pessoas optam por misturar a erva com plantas arom\u00e1ticas, como hortel\u00e3 ou camomila, enquanto outras preferem uma erva mais fina ou mais grossa. No Sul do pa\u00eds, \u00e9 comum o costume de passar a cuia entre v\u00e1rias pessoas, refor\u00e7ando a ideia de coletividade. J\u00e1 em outros contextos, o consumo pode ser individual. Mas em todos os casos, o chimarr\u00e3o carrega o mesmo sentido de conex\u00e3o com a cultura e com o outro.<\/p>\n

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A ex-presidenta Dilma Rouseff toma chimarr\u00e3o em sess\u00e3o eleitoral durante as elei\u00e7\u00f5es de 2014. Foto: Antonio Cruz\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

Aprenda a preparar o chimarr\u00e3o, tradi\u00e7\u00e3o do povo do Sul<\/h2>\n<\/p>\n

Muito mais do que uma bebida, o chimarr\u00e3o \u00e9 um s\u00edmbolo de identidade cultural, de resist\u00eancia popular e de conviv\u00eancia coletiva. Presente em reuni\u00f5es familiares, rodas de conversa e atos pol\u00edticos no Sul do Brasil e em pa\u00edses vizinhos, o mate tem um modo de preparo que, embora simples, carrega significados profundos e rituais transmitidos de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Aprender a preparar o chimarr\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m entender uma parte importante da cultura do povo trabalhador.<\/p>\n

Como preparar o chimarr\u00e3o?<\/h3>\n

Itens necess\u00e1rios<\/strong>
Bomba
\u00c1gua quente (70\u00baC a 80\u00baC)<\/p>\n

Passo a passo<\/strong>
1\u20e3 Encha 2\/3 da cuia com erva.
2\u20e3 Incline a cuia para formar o \u201cpared\u00e3o\u201d.
3\u20e3 Adicione \u00e1gua morna no espa\u00e7o vazio.
4\u20e3 Aguarde a absor\u00e7\u00e3o da \u00e1gua.
5\u20e3 Insira a bomba com cuidado.
6\u20e3 Complete com \u00e1gua quente (sem ferver).<\/p>\n

Dica importante<\/strong>
Cuide da temperatura da \u00e1gua: nada de ferver!<\/p>\n<\/p>\n

Dia do Chimarr\u00e3o: cuidado com a etiqueta<\/h2>\n

Quais cuidados tomar ao servir o chimarr\u00e3o?<\/h3>\n