{"id":24503,"date":"2025-04-29T10:19:05","date_gmt":"2025-04-29T13:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/dos-assentamentos-da-reforma-agraria-para-o-brasil-a-riqueza-do-caju-e-da-cajuina-do-pi\/"},"modified":"2025-04-29T10:19:05","modified_gmt":"2025-04-29T13:19:05","slug":"dos-assentamentos-da-reforma-agraria-para-o-brasil-a-riqueza-do-caju-e-da-cajuina-do-pi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/dos-assentamentos-da-reforma-agraria-para-o-brasil-a-riqueza-do-caju-e-da-cajuina-do-pi\/","title":{"rendered":"Dos assentamentos da Reforma Agr\u00e1ria para o Brasil: A riqueza do caju e da caju\u00edna do PI"},"content":{"rendered":"
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Foto: MST no Piau\u00ed<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Por Rayane Dias \u2013 Comunica\u00e7\u00e3o do MST no Piau\u00ed <\/em>
Da P\u00e1gina do MST<\/em><\/p>\n

No cora\u00e7\u00e3o do semi\u00e1rido, no meio da caatinga piauiense, a cerca de 30 km do munic\u00edpio de Pio IX, o assentamento Nova Esperan\u00e7a se destaca como exemplo de resist\u00eancia no campo. Entre os mandacarus e o ch\u00e3o seco, floresce uma atividade que tem mudado a realidade de dezenas de fam\u00edlias: a produ\u00e7\u00e3o artesanal de caju\u00edna, bebida tradicional nordestina feita a partir do suco fermentado do caju.<\/p>\n

A iniciativa teve in\u00edcio em 2019, ap\u00f3s a realiza\u00e7\u00e3o de um curso voltado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de caju\u00edna na pr\u00f3pria comunidade. A partir desse momento, os moradores decidiram transformar o conhecimento adquirido em pr\u00e1tica, iniciando uma produ\u00e7\u00e3o que, inicialmente, era voltada apenas para o consumo interno. Com o tempo, a qualidade do produto ganhou notoriedade, e a atividade se consolidou como fonte de renda e valoriza\u00e7\u00e3o da cultura local.<\/p>\n

Apesar da aus\u00eancia de equipamentos industriais ou apoio agroindustrial, os assentados conseguiram desenvolver um sistema produtivo totalmente artesanal, que atualmente resulta em cerca de 8 mil unidades de caju\u00edna por ano. Ainda que expressivo, esse n\u00famero poderia ser ainda maior, caso houvesse infraestrutura adequada para ampliar a escala de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A principal mat\u00e9ria-prima da bebida \u00e9 o caju das variedades CCP 76, conhecido por seu sabor adocicado, e BRS 226, o mais comum na regi\u00e3o. A escolha das variedades reflete a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es do solo e ao clima do semi\u00e1rido, bem como a preocupa\u00e7\u00e3o em manter a qualidade da bebida.<\/p>\n

\u201cSe o caju n\u00e3o for colhido no dia certo, ele j\u00e1 n\u00e3o serve no dia seguinte. Mas, ao fazer a caju\u00edna, voc\u00ea consegue ampliar a validade do produto para at\u00e9 dois anos, o que nos d\u00e1 tempo para comercializar aos poucos\u201d, explica Naldo, assentado e um dos respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m da durabilidade, a transforma\u00e7\u00e3o do caju in natura<\/em> em caju\u00edna tem um impacto direto na economia do assentamento. Ao evitar a venda para atravessadores, que muitas vezes imp\u00f5em pre\u00e7os baixos ou deixam de comprar repentinamente, os produtores garantem que a renda permane\u00e7a na comunidade.<\/p>\n

\u201cQuando a gente vende tudo para o atravessador e ele resolve n\u00e3o comprar ou abaixar o pre\u00e7o, ficamos de m\u00e3os atadas. Com a caju\u00edna, temos autonomia e retorno para dentro do assentamento\u201d, destaca Naldo.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o envolve diretamente mulheres e jovens. Toda a venda \u00e9 feita diretamente pelos produtores, garantindo que os lucros n\u00e3o sejam divididos com intermedi\u00e1rios. Esse modelo fortalece a organiza\u00e7\u00e3o da comunidade e impulsiona novas iniciativas, como a participa\u00e7\u00e3o do assentamento na Feira da Reforma Agr\u00e1ria, em S\u00e3o Paulo, uma oportunidade de apresentar \u00e0 sociedade o sabor e a for\u00e7a do alimento que carrega em si o fruto da terra conquistada, cultivada e transformada com dignidade.<\/p>\n

*Editado por Fernanda Alc\u00e2ntara<\/em><\/p>\n

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