![\"CRIME](\"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/P4-_-Pantanal-1068x712-1.jpg)
<\/p>\n
Em 2023, o agroneg\u00f3cio emitiu cerca de 617 milh\u00f5es de toneladas de gases do efeito estufa, enquanto empresas como Cargill, Bunge e JBS seguem com pr\u00e1ticas de desmatamento e \u00e0 degrada\u00e7\u00e3o do solo.<\/strong><\/p>\n Sam Paz Silveira | Porto Alegre \u2013 RS<\/b><\/p>\n BRASIL \u2013 <\/strong>Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que os alimentos de hoje parecem n\u00e3o ter o mesmo sabor \u2013 nem os mesmos nutrientes \u2013 de anos atr\u00e1s? A resposta n\u00e3o est\u00e1 apenas na natureza ou no tempo, mas sim nas engrenagens de um sistema movido pelo lucro: o capitalismo. Mais especificamente, nas pr\u00e1ticas das grandes corpora\u00e7\u00f5es aliment\u00edcias e do agroneg\u00f3cio, que priorizam quantidade e apar\u00eancia em detrimento da qualidade nutricional dos alimentos. Em 2023, o setor agropecu\u00e1rio brasileiro emitiu aproximadamente 617 milh\u00f5es de toneladas de CO\u2082 equivalente (CO\u2082e), representando um aumento de 3% em rela\u00e7\u00e3o a 2022 (Observat\u00f3rio do Clima)<\/i>.<\/p>\n Um artigo publicado na National Geographic Brasil<\/i>, de 2022, aponta que o conte\u00fado de minerais, vitaminas e outros nutrientes essenciais diminuiu consideravelmente ao longo das \u00faltimas d\u00e9cadas. Ou seja, alimentos como frutas, legumes e vegetais est\u00e3o ficando progressivamente menos nutritivos.<\/p>\n Por tr\u00e1s disso, est\u00e1 a forma como o capitalismo e o agroneg\u00f3cio operam: monoculturas extensivas, uso intensivo de fertilizantes qu\u00edmicos, sementes geneticamente modificadas para resistir a pragas e longas viagens de transporte. Essas pr\u00e1ticas, impulsionadas pelas grandes empresas do setor, como Cargill, Bunge e JBS, t\u00eam como objetivo principal maximizar a produtividade e os lucros, mesmo que isso custe a sa\u00fade do solo \u2013 e, consequentemente, a qualidade dos alimentos. Inclusive, a Cargill, uma das maiores fornecedoras de produtos agr\u00edcolas do mundo, est\u00e1 implicada no desmatamento da Amaz\u00f4nia, especialmente devido ao cultivo de soja.<\/p>\n A Bunge, tamb\u00e9m um gigante global no setor agr\u00edcola, assim como a Cargill, \u00e9 criticada por sua rela\u00e7\u00e3o com o desmatamento na Amaz\u00f4nia e no Cerrado, especialmente no cultivo de soja e milho.<\/p>\n J\u00e1 a JBS, <\/b>embora seja mais conhecida pela produ\u00e7\u00e3o de carne, tamb\u00e9m \u00e9 uma das principais compradoras de soja para ra\u00e7\u00e3o animal (The Guardian e WWF)<\/i>. A empresa \u00e9 mencionada em estudos sobre desmatamento devido \u00e0 sua demanda por soja, cultivada em terras que antes eram florestas tropicais. Al\u00e9m disso, a JBS figura no topo das maiores emissoras de gases de efeito estufa no mundo, segundo um levantamento de 2024 da Changing Markets.<\/p>\n Ao escolher variedades de vegetais que duram mais nas prateleiras e t\u00eam melhor apar\u00eancia comercial, em vez de priorizar os nutrientes, as grandes corpora\u00e7\u00f5es alimentares est\u00e3o transformando o que comemos em produtos cada vez mais vazios. O solo, explorado sem descanso, j\u00e1 n\u00e3o consegue fornecer os mesmos minerais \u00e0s plantas. E isso significa que, mesmo comendo as mesmas quantidades (o que tamb\u00e9m n\u00e3o ocorre visto o aumento no pre\u00e7o dos alimentos), estamos nos nutrindo menos.<\/p>\n Esse empobrecimento alimentar tem consequ\u00eancias graves para a sa\u00fade do povo. A falta de nutrientes contribui para o avan\u00e7o de doen\u00e7as, como obesidade, diabetes, hipertens\u00e3o, problemas de imunidade e at\u00e9 dist\u00farbios cognitivos. A grande contradi\u00e7\u00e3o \u00e9 que, em pleno s\u00e9culo 21, com supermercados abarrotados de produtos, vivemos uma nova forma de fome: a fome de nutrientes.<\/p>\n E quem mais sofre com isso s\u00e3o as popula\u00e7\u00f5es de baixa renda. Os alimentos verdadeiramente nutritivos, muitas vezes cultivados de forma sustent\u00e1vel e sem agrot\u00f3xicos, s\u00e3o caros e inacess\u00edveis. J\u00e1 os produtos ultraprocessados \u2013 baratos, cal\u00f3ricos e pobres em valor nutricional \u2013 dominam as prateleiras e as dietas da maioria da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A verdade \u00e9 que esse n\u00e3o \u00e9 um problema individual, de escolhas alimentares erradas. \u00c9 um problema estrutural, gerado por um sistema de produ\u00e7\u00e3o controlado por um punhado de grandes empresas que tratam alimentos como mercadorias, e n\u00e3o como parte essencial da sa\u00fade humana e do equil\u00edbrio ambiental.<\/p>\n \u00c9 essencial que repensemos a forma como produzimos e distribu\u00edmos alimentos, priorizando uma agricultura que respeite o planeta e as pessoas, evitando o desperd\u00edcio e o uso predat\u00f3rio dos recursos naturais. Por\u00e9m, enquanto o lucro for o principal motor da agricultura e da ind\u00fastria aliment\u00edcia, continuaremos vendo nossos alimentos \u2013 e nossa sa\u00fade \u2013 se degradarem. A \u00fanica forma de garantir a soberania alimentar para todo o povo \u00e9 acabando com o podre sistema capitalista e construindo uma sociedade nova, o socialismo, em que todos ter\u00e3o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade, \u00e0 sa\u00fade e \u00e0 vida digna.<\/p>\n Mat\u00e9ria publicada na edi\u00e7\u00e3o impressa n\u00ba310 do jornal A Verdade<\/em><\/p>\n
\n