{"id":25797,"date":"2025-05-06T14:11:14","date_gmt":"2025-05-06T17:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/derivados-do-milho-sem-transgenico-sao-destaque-do-pr-na-v-feira-nacional-da-reforma-agraria\/"},"modified":"2025-05-06T14:11:14","modified_gmt":"2025-05-06T17:11:14","slug":"derivados-do-milho-sem-transgenico-sao-destaque-do-pr-na-v-feira-nacional-da-reforma-agraria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/derivados-do-milho-sem-transgenico-sao-destaque-do-pr-na-v-feira-nacional-da-reforma-agraria\/","title":{"rendered":"Derivados do milho sem transg\u00eanico s\u00e3o destaque do PR na V Feira Nacional da Reforma Agr\u00e1ria"},"content":{"rendered":"
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Foto: Juliana Barbosa\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Por Isabela Cunha
Da P\u00e1gina do MST<\/em><\/p>\n

Fub\u00e1, farinha de milho biju, canjiquinha, xer\u00e9m e uma boa polenta com frango caipira! Neste final de semana, entre os dias 8 e 11 de maio, a cidade de S\u00e3o Paulo vai receber a V Feira Nacional da Reforma Agr\u00e1ria, e, entre os alimentos comercializados pelas fam\u00edlias camponesas de todo o Brasil, o p\u00fablico vai poder conhecer os derivados de milho n\u00e3o transg\u00eanico produzidos no assentamento Eli Vive, no interior do Paran\u00e1.<\/p>\n

Produzido de maneira cooperada pelas fam\u00edlias assentadas da regi\u00e3o, o milho da Cooperativa Agroindustrial de Produ\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o Conquista (Copacon) \u00e9 cultivado em um dos maiores assentamentos do Brasil e \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel diante do milho transg\u00eanico e n\u00e3o org\u00e2nico produzido em larga escala pelo agroneg\u00f3cio no pa\u00eds. A produ\u00e7\u00e3o vem embalada com o selo Campo Vivo (marca que re\u00fane diversos produtos dos assentamentos da regi\u00e3o) e reflete a preocupa\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias em oferecer \u00e0 sociedade uma op\u00e7\u00e3o de milho saud\u00e1vel, saboroso e que se encaminha para uma produ\u00e7\u00e3o cem por cento agroecol\u00f3gica.<\/p>\n

\u00a0\u201cA comunidade do Eli Vive j\u00e1 tinha uma experi\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o do milho crioulo. A partir disso, decidimos pela produ\u00e7\u00e3o do milho n\u00e3o transg\u00eanico, por uma preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade das pessoas, com as quest\u00f5es alimentares e buscando a qualidade dos nossos produtos\u201d, explica F\u00e1bio Herdt, agricultor assentado no Eli Vive e presidente da Copacon. Segundo ele, al\u00e9m da qualidade do alimento, a op\u00e7\u00e3o pelo milho n\u00e3o transg\u00eanico tamb\u00e9m faz parte do compromisso coletivo da comunidade com a transi\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de milho sem veneno.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Juliana Barbosa\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

\u201cHoje, 90% dos insumos utilizados na produ\u00e7\u00e3o do nosso milho s\u00e3o biol\u00f3gicos; esse \u00e9 um primeiro passo para gente fazer a transi\u00e7\u00e3o para a agroecologia, e com o milho transg\u00eanico esse cultivo n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel\u201d, afirma o presidente. Segundo Herdt, o valor nutricional, o sabor e a qualidade alcan\u00e7ada com o milho n\u00e3o transg\u00eanico elevaram a capacidade de venda e a aceita\u00e7\u00e3o dos produtos Campo Vivo no mercado. \u201cHoje, n\u00f3s produzimos o fub\u00e1, farinha de milho biju, canjiquinha, xer\u00e9m, al\u00e9m de feij\u00e3o preto e feij\u00e3o carioca. A nossa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de 10 toneladas de alimentos por dia, e eles v\u00e3o para os mercados convencionais e para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar\u201d, comenta. Para ele, \u00e9 uma demonstra\u00e7\u00e3o do que a Reforma Agr\u00e1ria pode fazer pelo pa\u00eds.<\/p>\n

Polenta livre de transg\u00eanico ao molho de frango caipira\u00a0<\/h2>\n

Com o milho produzido nos lotes das fam\u00edlias e beneficiado na agroind\u00fastria cooperada, e tamb\u00e9m com feij\u00e3o preto e carioca, a Copacon vai \u00e0 Feira Nacional com dois caminh\u00f5es de produtos e com alta expectativa. \u201cNo ano passado, n\u00f3s comercializamos tudo o que levamos, e tamb\u00e9m houve muita venda que fizemos depois, para o mercado convencional, de pessoas que entraram em contato conosco a partir da feira\u201d, explica F\u00e1bio.<\/p>\n

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Foto: Arquivo MST<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m de levar os derivados de milho n\u00e3o transg\u00eanico para casa, o p\u00fablico da 5\u00aa Feira Nacional da Reforma Agr\u00e1ria tamb\u00e9m vai poder experimentar ali mesmo, no Parque da \u00c1gua Branca, um pouquinho desse sabor campon\u00eas. No espa\u00e7o da Culin\u00e1ria da Terra, a comunidade do Eli Vive deve servir dois pratos: a costelinha de porco com mandioca e salada e a polenta com frango caipira, com op\u00e7\u00e3o de molho vegano, produzida a partir do fub\u00e1 da Copacon.<\/p>\n

\u201cTodos os alimentos da nossa cozinha s\u00e3o produzidos no pr\u00f3prio assentamento, e s\u00f3 para a polenta ser\u00e3o mais de 100 quilos de fub\u00e1 da nossa pr\u00f3pria cooperativa\u201d, explica Sandra Ferrer. Para a agricultora, assentada no Eli Vive e uma das respons\u00e1veis pela cozinha, servir o prato na Feira Nacional \u00e9 motivo de orgulho e carrega uma grande simbologia, \u201c\u00e9\u00a0 muito mais do que simplesmente servir uma polenta com frango, porque \u00e9 uma polenta que vem de um processo de muita luta, de um fub\u00e1 que n\u00e3o \u00e9 qualquer fub\u00e1, mas que traz o nosso projeto de vida e de sociedade\u201d, reflete.<\/p>\n

Sobre o assentamento Eli Vive e a agroind\u00fastria Copacon\u00a0<\/strong><\/p>\n

Criado em 2009, o assentamento Eli Vive re\u00fane 501 fam\u00edlias e cerca de tr\u00eas mil moradores. \u00c9 a maior \u00e1rea de Reforma Agr\u00e1ria em uma regi\u00e3o metropolitana do Brasil, com 7.500 hectares. Desde o in\u00edcio da comunidade, ainda na fase de acampamento, as fam\u00edlias produzem para o autossustento e para a comercializa\u00e7\u00e3o. Parte dos lotes j\u00e1 conquistou certifica\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e agroecol\u00f3gica, um projeto em crescimento na comunidade.<\/p>\n

A Copacon foi criada pelas fam\u00edlias assentadas para otimizar a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o dos alimentos ainda no per\u00edodo do acampamento. Atualmente, cerca de 430 fam\u00edlias est\u00e3o associadas \u00e0 cooperativa. Al\u00e9m da renda gerada para os produtores e as produtoras, mais de 20 trabalhadores assentados e filhos de assentados s\u00e3o funcion\u00e1rios da Copacon.<\/p>\n

Para Sandra Ferrer, todo o processo de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o resultado final demonstra a pot\u00eancia do projeto da Reforma Agr\u00e1ria Popular e a for\u00e7a do MST. \u201cDentro da feira, a gente vai poder mostrar a nossa luta, uma luta para divulgar o nosso projeto. Atrav\u00e9s desse prato e desses produtos, a gente pode mostrar para a sociedade, de verdade, o quanto \u00e9 poss\u00edvel produzir comida de verdade e alimentar esse pa\u00eds\u201d, conclui.<\/p>\n

*Editado por Fernanda Alc\u00e2ntara<\/em><\/p>\n

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