Fim da \u2018revolu\u00e7\u00e3o verde\u2019?<\/h3>\n
Graziano explica que at\u00e9 o in\u00edcio dos anos 70, havia uma situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar no mundo relacionada \u00e0 falta de alimentos, o que gerou grandes fomes na China, na \u00cdndia e em pa\u00edses da \u00c1frica, por exemplo.<\/p>\n
Veio ent\u00e3o um movimento de moderniza\u00e7\u00e3o agr\u00edcola que aumentou drasticamente a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em todo o mundo, com novas variedades de culturas de alto rendimento, fertilizantes, insumos qu\u00edmicos, pesticidas e t\u00e9cnicas agr\u00edcolas intensivas e mecanizadas. Foi a chamada \u201crevolu\u00e7\u00e3o verde\u201d, focada no plano de transformar o pa\u00eds em exportador de commodities agr\u00edcolas.<\/p>\n
\u201cAgora, h\u00e1 alimentos suficientes para todos, mas h\u00e1 um problema de distribui\u00e7\u00e3o. As pessoas n\u00e3o t\u00eam dinheiro para comprar alimentos\u201d, aponta.<\/p>\n
\u201cAcho que estamos passando por uma fase crucial. A \u2018revolu\u00e7\u00e3o verde\u2019 n\u00e3o funciona mais. Ent\u00e3o, \u00e9 hora de rever esse modelo que teve muito sucesso e, por isso, abandon\u00e1-lo causa resist\u00eancia. Mas acho que \u00e9 uma quest\u00e3o de tempo at\u00e9 que possamos conseguir isso. Porque hoje temos alternativas na agricultura ecol\u00f3gica ou regenerativa que oferecem produtos de melhor qualidade, e o consumidor sabe disso\u201d, acrescenta.<\/p>\n
Conectar agricultores com consumidores<\/h3>\n
Hoje, um dos maiores desafios \u00e9 alimentar as pessoas com produtos de qualidade, aponta Graziano. Ele defende a cria\u00e7\u00e3o de programas voltados sobretudo para as crian\u00e7as e para as \u00e1reas perif\u00e9ricas urbanas, onde est\u00e1 concentrada a maior parte dos \u201cdesertos alimentares\u201d \u2013 \u00e1reas onde \u00e9 dif\u00edcil o acesso a produtos minimamente processados ou in natura, como frutas, legumes e verduras.<\/p>\n
\u201cHoje em dia, voc\u00ea vai a um sub\u00farbio de uma grande cidade em qualquer lugar do mundo e \u00e9 muito dif\u00edcil encontrar frutas e verduras. Tem muitos quiosques que vendem refrigerantes, bolos, hamb\u00fargueres e produtos ultraprocessados, ricos em a\u00e7\u00facar, sal e gorduras trans\u201d, ilustra.<\/p>\n
Uma das sa\u00eddas \u00e9 facilitar o contato de agricultores com os consumidores, com feiras ao ar livre, por exemplo.<\/p>\n O Brasil, assim como outros pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, tem um grande problema de obesidade. Ap\u00f3s muita luta com a ind\u00fastria aliment\u00edcia, o governo emplacou os selos de alerta nos alimentos ultraprocessados, indicando alto teor de s\u00f3dio, gordura saturada e a\u00e7\u00facar \u2013 uma pol\u00edtica mais avan\u00e7ada que a de alguns pa\u00edses europeus.<\/p>\n Graziano lembra que o primeiro pa\u00eds a implementar uma lei de rotulagem foi o Chile, em 2016, com selos e restri\u00e7\u00f5es publicit\u00e1rias. L\u00e1, as empresas n\u00e3o podem mais colocar animais em suas embalagens para atrair as crian\u00e7as, por exemplo. Produtos ultraprocessados com o selo preto devem ficar na parte inferior das prateleiras ou em um local alto de dif\u00edcil acesso para crian\u00e7as.<\/p>\n \u201cIsso foi poss\u00edvel gra\u00e7as a um importante di\u00e1logo pol\u00edtico interno ao qual aderiu parte da ind\u00fastria aliment\u00edcia, sobretudo a ind\u00fastria nacional. A resist\u00eancia vinha mais das multinacionais\u201d, ressalta.<\/p>\n \u201cLogo se descobriu que a empresa que cumpria as normas tinha um desempenho comercial muito melhor. E \u00e0 medida que as outras come\u00e7aram a perder participa\u00e7\u00e3o no mercado, acabaram cedendo\u201d, complementa.<\/p>\n Graziano critica a falta de incentivos fiscais a uma agricultura mais saud\u00e1vel: \u201c\u00e9 um problema de impostos. N\u00e3o temos diferencia\u00e7\u00e3o fiscal que favore\u00e7a a qualidade dos alimentos, como a maioria dos pa\u00edses europeus tem. Temos custos de produ\u00e7\u00e3o muito baixos devido ao uso em grande escala de fertilizantes e pesticidas qu\u00edmicos importados sem impostos. Tudo isso favorece a ind\u00fastria agr\u00edcola e resulta em pre\u00e7os mais baratos do que os da agricultura familiar ou org\u00e2nica\u201d.<\/p>\n Essa distor\u00e7\u00e3o intensifica o paradoxo do Brasil como pa\u00eds com imensa capacidade produtiva e abund\u00e2ncia de alimentos, mas com um grande n\u00famero de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n \u201cIsso me preocupa muito e preocupa os consumidores que recebem esses produtos sem nenhuma garantia de que est\u00e3o comendo alimentos saud\u00e1veis. O Brasil usa uma quantidade enorme de pesticidas, muitos dos quais s\u00e3o proibidos em outros pa\u00edses. Precisamos de leis mais restritivas sobre o uso de produtos qu\u00edmicos nos alimentos\u201d, conclui.<\/p>\n O post Brasileiro ex-diretor da FAO defende pol\u00edtica tribut\u00e1ria que favore\u00e7a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel apareceu primeiro em Opera Mundi.<\/p>\n
Li Muzi \/ Xinhua<\/figcaption><\/figure>\nResist\u00eancia das multinacionais contra selos<\/h3>\n
O desafio dos impostos e dos pesticidas<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/graziano.jpg)