{"id":65493,"date":"2025-11-19T17:56:19","date_gmt":"2025-11-19T20:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/por-que-monotonia-alimentar-pode-exacerbar-a-fome-global\/"},"modified":"2025-11-19T17:56:19","modified_gmt":"2025-11-19T20:56:19","slug":"por-que-monotonia-alimentar-pode-exacerbar-a-fome-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/por-que-monotonia-alimentar-pode-exacerbar-a-fome-global\/","title":{"rendered":"Por que monotonia alimentar pode exacerbar a fome global"},"content":{"rendered":"<figure><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"495\"src=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1416233808059.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1416233808059.jpg 720w, https:\/\/outraspalavras.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1416233808059-300x206.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\"><\/figure>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<h4>Boletim Outras Palavras<\/h4>\n<p>Receba por email, diariamente, todas as publica\u00e7\u00f5es do site<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div>\n                <button type=\"submit\">Assinar<\/button><br \/>\n                <button disabled type=\"button\"> <\/p>\n<div><\/div>\n<p> <span>Loading&#8230;<\/span> <\/button>\n              <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div>\n            <button type=\"submit\">Assinar<\/button><br \/>\n            <button disabled type=\"button\"> <\/p>\n<div><\/div>\n<p> <span>Loading&#8230;<\/span> <\/button>\n          <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<div>\n<h4>Agradecemos!<\/h4>\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 inscrito e come\u00e7ar\u00e1 a receber os boletins em breve. Boa leitura!<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u00c9 cada vez maior o reconhecimento de que a concentra\u00e7\u00e3o e a monotonia, muito mais que a escassez, s\u00e3o as principais amea\u00e7as \u00e0 seguran\u00e7a alimentar global. O problema est\u00e1 na pauta de algumas das mais importantes consultorias globais e em parte crescente da produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. \u00c9 um tema geopol\u00edtico decisivo que n\u00e3o deveria ser ignorado nas discuss\u00f5es da COP30.<\/p>\n<p>\u201cO sistema alimentar global apresenta vulnerabilidades estruturais, como a alta concentra\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica da produ\u00e7\u00e3o, cadeias de suprimento longas e elevada depend\u00eancia de importa\u00e7\u00f5es em alguns pa\u00edses, especialmente os em desenvolvimento\u201d. O alerta da McKinsey, torna-se ainda mais grave \u00e0 medida que o risco da concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 ampliado pelos eventos extremos que derivam das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Nas condi\u00e7\u00f5es atuais v\u00e3o aumentando as probabilidades de crises de abastecimento ou de explos\u00f5es de pre\u00e7os que reduzam o acesso aos alimentos. E nada indica que a receita convencional de produzir cada vez mais, a partir das tecnologias e dos produtos hoje dominantes, v\u00e1 ajudar a resolver o problema.<\/p>\n<p>\u00c9 interessante observar o v\u00ednculo que a McKinsey estabelece entre a vulnerabilidade do sistema agroalimentar e sua excessiva concentra\u00e7\u00e3o em um restrito punhado de produtos. \u201cA dieta humana \u00e9 altamente dependente de apenas quatro gr\u00e3os: arroz, trigo, milho e soja\u201d. Esta depend\u00eancia tem uma dimens\u00e3o geopol\u00edtica fundamental: \u201c60% da produ\u00e7\u00e3o alimentar mundial, prossegue o trabalho da McKinsey, ocorre em apenas cinco pa\u00edses: China, Estados Unidos, \u00cdndia, Brasil e Argentina\u201d.<\/p>\n<div>\n<div><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"src=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/14--13.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/14--13.png 680w, https:\/\/outraspalavras.net\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/14-1-300x110.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" width=\"680\" height=\"250\"><\/div>\n<\/div>\n<p>As exporta\u00e7\u00f5es alimentares s\u00e3o igualmente concentradas em alguns poucos pa\u00edses, segundo mostra pesquisa publicada na PNAS: Austr\u00e1lia, Argentina, Canad\u00e1, Estados Unidos e Brasil. Estes pa\u00edses exportam um quinto da oferta cal\u00f3rica global. E, contrariando o mito de que estas exporta\u00e7\u00f5es contribuem para reduzir a fome no mundo, o trabalho mostra que elas se dirigem fundamentalmente aos pa\u00edses de maior renda.<\/p>\n<p>Pesquisa publicada na Global Environmental Change fornece mais um exemplo dos problemas ligados \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o do sistema agroalimentar: 70% dos impactos do uso agr\u00edcola do solo sobre a biodiversidade derivam de apenas treze produtos.<\/p>\n<p>A conclus\u00e3o do trabalho da McKinsey \u00e9 que se, por um lado, esta concentra\u00e7\u00e3o produtiva permite aumentar a produtividade e a oferta, por outro lado \u201ccria vulnerabilidade para o sistema alimentar global, pois alguns poucos eventos clim\u00e1ticos extremos, concentrados geograficamente nestas regi\u00f5es, podem afetar uma larga por\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o global\u201d. Este problema \u00e9 ainda mais s\u00e9rio quando se constata que pa\u00edses em desenvolvimento como Arg\u00e9lia, Egito, M\u00e9xico e Ar\u00e1bia Saudita s\u00e3o importadores l\u00edquidos de gr\u00e3os. S\u00e3o eles os que mais sofrem quando ocorrem crises que afetam o abastecimento vindo do com\u00e9rcio internacional.<\/p>\n<p>Nada menos que 80% da popula\u00e7\u00e3o mundial vivem em pa\u00edses importadores l\u00edquidos de alimentos, conforme artigo publicado na Science em 2024. Um quarto da produ\u00e7\u00e3o alimentar do mundo \u00e9 comercializada no mercado mundial e apenas dez pa\u00edses fornecem o grosso da oferta. Deste total exportado, 25% t\u00eam origem nos Estados Unidos e a esmagadora maioria prov\u00e9m de apenas quatro Estados, onde epis\u00f3dios de secas t\u00eam se tornado frequentes: Calif\u00f3rnia, Oregon, Washington e Texas.<\/p>\n<p>Os dados da McKinsey s\u00e3o corroborados pelo relat\u00f3rio da Mitsubichi Financial Group Inc, o s\u00e9timo maior grupo financeiro do mundo, onde se mostra que a cana-de-a\u00e7\u00facar, o milho e o trigo correspondem a 40% das colheitas globais anuais e que metade desta produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 concentrada em apenas tr\u00eas pa\u00edses: Brasil, \u00cdndia e China. E conclui: \u201cesta concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o representa tamb\u00e9m uma concentra\u00e7\u00e3o de risco clim\u00e1tico, \u00e0 medida que os impactos do clima extremo nestes tr\u00eas pa\u00edses reverberam a jusante na cadeia, atingindo processadores, exportadores e importadores de bens acabados\u201d (p. 16).<\/p>\n<p>Estes riscos s\u00e3o exacerbados pelo fato de muitos dos insumos dos quais depende a produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria estarem igualmente concentrados em poucos pa\u00edses, acentuando a depend\u00eancia da pr\u00f3pria base tecnol\u00f3gica dos produtores de mercados internacionais. \u00c9 o caso dos fertilizantes sint\u00e9ticos dos quais a agropecu\u00e1ria depende: o Brasil, por exemplo, importa 85% dos fertilizantes nitrogenados que consome.<\/p>\n<p>O uso da \u00e1gua no sistema agroalimentar tamb\u00e9m traz a marca da monotonia. Para analisar este uso, Qinyu Deng, da Beijing Normal University e seus colaboradores estudaram os tr\u00eas pa\u00edses mais populosos do mundo, China, \u00cdndia e Estados Unidos que juntos re\u00fanem 41% da popula\u00e7\u00e3o mundial, usam 49% da \u00e1gua azul (as superficiais e as subterr\u00e2neas) e oferecem 39% da produ\u00e7\u00e3o alimentar global. A irriga\u00e7\u00e3o para as colheitas correspondia, em 2015 a 80% da demanda por \u00e1gua azul na China, 95% na \u00cdndia e 81% nos Estados Unidos. O que mais chama a aten\u00e7\u00e3o em sua pesquisa, publicada na Nature Communications, \u00e9 o v\u00ednculo entre o uso de \u00e1gua e a monotonia da oferta agr\u00edcola.<\/p>\n<div>\n<div><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"src=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/banner-outras-palavras_-02257-2.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/banner-outras-palavras_-02257-2.jpg 728w, https:\/\/outraspalavras.net\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/banner-outras-palavras_-02257-300x37.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 728px) 100vw, 728px\" width=\"728\" height=\"90\"><\/div>\n<\/div>\n<p>Na China, apenas tr\u00eas produtos \u2013 trigo, com 20% da demanda por \u00e1gua azul, arroz, com 19% e milho com 15% \u2013 consomem mais da metade da oferta de \u00e1gua azul. Os n\u00fameros da \u00cdndia s\u00e3o ainda mais chocantes: 29% para o arroz, 26% para o trigo e 14% para a cana-de-a\u00e7\u00facar. Nos Estados Unidos o maior consumo \u00e9 da alfafa (25%) e do milho (22%). Esta concentra\u00e7\u00e3o n\u00e3o seria t\u00e3o grave se ela n\u00e3o excedesse os limites al\u00e9m dos quais a disponibilidade de \u00e1gua fica amea\u00e7ada: entre 2011 e 2015 a demanda insustent\u00e1vel de \u00e1gua na China aumentou 101%, na \u00cdndia 82% e nos EUA 49%.<\/p>\n<p>Propostas para superar a monotonia do sistema agroalimentar global (da qual o Brasil \u00e9 o epicentro) est\u00e3o reunidas no livro publicado pela Editora do SENAC \u201cCaminhos para a transi\u00e7\u00e3o do sistema agroalimentar: Desafios para o Brasil\u201d, organizado por Arilson Favareto, da C\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro e por mim. Escrito pelos participantes do Instituto Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia (INCT) \u201cPara superar a tr\u00edplice monotonia do sistema agroalimentar\u201d, o livro traz seis artigos que abordam a monotonia do sistema agroalimentar na agricultura, na pecu\u00e1ria bovina, na oferta de aves e su\u00ednos, no abastecimento e no consumo alimentar, bem como um texto sobre os caminhos da transi\u00e7\u00e3o. O livro ser\u00e1 lan\u00e7ado em Bel\u00e9m, durante a COP30, no dia 18\/11, no Merced\u00e1rios, onde est\u00e1 o Pavilh\u00e3o do BNDES, \u00e0s 19 horas.<\/p>\n<div>\n<div>\n<p><span><em>Outras Palavras \u00e9 feito por muitas m\u00e3os. 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F\u00f3rmulas antigas da \u201crevolu\u00e7\u00e3o verde\u201d n\u00e3o bastar\u00e3o. Tema deveria ser decisivo na COP30<\/p>\n<p>The post <a href=\"https:\/\/outraspalavras.net\/terraeantropoceno\/por-que-monotonia-alimentar-pode-exacerbar-a-fome-global\/\">Por que monotonia alimentar pode exacerbar a fome global<\/a> appeared first on <a href=\"https:\/\/outraspalavras.net\/\">Outras Palavras<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65494,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[30785,117,593,154,1337,30786,30787,6611,5840],"tags":[],"class_list":["post-65493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura-para-exploracao","category-agronegocio","category-aquecimento-global","category-crise-climatica","category-crise-hidrica","category-escassez-hidriga","category-monotonia-alimentar","category-sistema-agroalimentar","category-terra-e-antropoceno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}