{"id":7266,"date":"2024-12-04T20:30:06","date_gmt":"2024-12-04T23:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/redept.org\/blogosfera\/modo-de-preparo-do-queijo-minas-e-reconhecido-pela-unesco-como-patrimonio-da-humanidade\/"},"modified":"2024-12-04T20:30:06","modified_gmt":"2024-12-04T23:30:06","slug":"modo-de-preparo-do-queijo-minas-e-reconhecido-pela-unesco-como-patrimonio-da-humanidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redept.com.br\/blogosfera\/modo-de-preparo-do-queijo-minas-e-reconhecido-pela-unesco-como-patrimonio-da-humanidade\/","title":{"rendered":"Modo de preparo do Queijo Minas \u00e9 reconhecido pela Unesco como patrim\u00f4nio da humanidade"},"content":{"rendered":"

Nesta quarta-feira (4), os \u201cModos de Fazer Queijo Minas Artesanal\u201d se tornaram Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco)<\/a>. A cerim\u00f4nia aconteceu na cidade de Assun\u00e7\u00e3o, capital do Paraguai.\u00a0<\/p>\n

O marco \u00e9 motivo de orgulho aos mineiros, tendo em vista que \u00e9 a primeira vez que a organiza\u00e7\u00e3o internacional concede a premia\u00e7\u00e3o para itens da gastronomia brasileira<\/a>. Dessa forma, a feitura do queijo mineiro se junta \u00e0 prateleira do \u201cCaf\u00e9 \u00c1rabe\u201d e da \u201cArte do Pizzaiolo Napolitano\u201d, outros modos de preparo gastron\u00f4mico que foram reconhecidos internacionalmente.<\/p>\n

Patrim\u00f4nio Mineiro\u00a0<\/p>\n

Em 2002, a produ\u00e7\u00e3o do queijo minas artesanal j\u00e1 havia se tornado patrim\u00f4nio de Minas Gerais. Em 2008, a a\u00e7\u00e3o foi reconhecida pelo Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan)<\/a>, tornando-a patrim\u00f4nio nacional.\u00a0<\/p>\n

Em mar\u00e7o do ano passado, a Associa\u00e7\u00e3o Mineira de Produtores de Queijo Artesanal (Amiqueijo) fez o requerimento para a candidatura do ent\u00e3o patrim\u00f4nio nacional \u00e0 premia\u00e7\u00e3o da Unesco, levando a produ\u00e7\u00e3o do queijo ao pr\u00eamio desta quarta.\u00a0<\/p>\n

:: Receba not\u00edcias de Minas Gerais no seu Whatsapp. Clique aqui ::<\/a>\u00a0<\/p>\n

Outros itens culturais brasileiros tamb\u00e9m fazem parte da lista da Unesco, entre eles o samba de roda no Rec\u00f4ncavo Baiano; a arte Kusiwa; o frevo, express\u00e3o do carnaval de Recife; o c\u00edrio de Nossa Senhora de Nazar\u00e9<\/a>; a roda de Capoeira; e o Complexo Cultural do Bumba meu boi do Maranh\u00e3o.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o do queijo \u00e9 feita com o leite cru, de forma totalmente manual, sem processos mec\u00e2nicos, e acontece em 106 cidades do estado h\u00e1 mais de tr\u00eas s\u00e9culos. A atividade \u00e9 crucial para a sobreviv\u00eancia de fam\u00edlias da agricultura familiar, que s\u00e3o constantemente amea\u00e7adas pela presen\u00e7a e crescimento do agroneg\u00f3cio em Minas Gerais.\u00a0<\/p>\n

Na cerim\u00f4nia, a ministra da cultura, Margareth Menezes afirmou que \u201cos sabores brasileiros s\u00e3o uma de nossas muitas riquezas. Fazer queijo, culturalmente, traz consigo as caracter\u00edsticas de um territ\u00f3rio e de seu povo\u201d.<\/p>\n

Related Post<\/h3><\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t Jo\u00e3o Campos assume PSB e herda comando familiar do...<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t Inmet alerta para temperaturas extremas nos \u00faltimo...<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t Justi\u00e7a manda Deltan pagar R$ 135 mil a Lula por c...<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t Apenas 29% dos brasileiros acreditam no hexa, diz ...<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n<\/div>